|
|
Drentse Balletjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr (voorverpakte?) krielaardappeltjes, 500 gr gehakt (naar keus), 500 gr spruitjes, 1 el mosterd, zout, peper teenknoflook
thl paprika poeder
potje creme fraiche
pakje spekreepjes
Voorbereiding:
Kneed het gehakt met de mosterd. Draai er vervolgens balletjes van, van ongeveer 2 cm doorsnee.
Maak de spruitjes schoon.
Laat de spruitjes in voldoende water een minuut of 10 koken
Bereidingswijze:
Bak nu de gehaktballetjes mooi gaar en bruin.
Haal de balletjes uit de pan en bak hierin de spekjes uit
tot ze lekker knapperig zijn.
haal ook deze uit de pan en bak dan de aardappels in het spekvet lekker bruin met peper en zout en de paprikapoeder en de teen knoflook er boven uitpersen.
voeg dan de gehaktballetjes,spekjes en uitgelekte spruitjes toe en bak alles te zamen goed door.
voeg op het laatst de creme fraich nog even door en klaar is je schotel met balletjes.
|
|
|